泡椒子姜牛肉的做法 - 泡椒子姜牛肉怎麼做
來源:飄香吧 2.44W
“牛肉低脂肪,芹菜粗纖維,辣椒又可幫助脂肪燃燒,這是一道減肥菜。”
食材明細
- 中辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
泡椒子姜牛肉的做法步驟
1、牛肉洗淨,切粗絲,調入澱粉拌勻。
2、將老薑洗淨切成絲,泡仔姜切成片,泡椒剁碎,芹菜洗淨切成段。
3、將鍋中倒入植物油,大火加熱,牛肉絲下油鍋內滑油取出。
4、鍋中留油,大火加熱,放入少許郫縣豆瓣醬爆香後,放入泡椒碎、老薑絲、泡仔薑片、芹菜段炒香。
5、放入牛肉、鹽、雞精、味精後炒勻裝盤。
小竅門
1.建議用鋒利的刀切牛肉,肉絲粗細適宜才入味。
2.一定要用生澱粉拌勻,這樣使牛肉嫩滑。
3.泡椒最好用沒有糖分的野山椒。