木耳肉片炒蘆筍的做法 - 木耳肉片炒蘆筍怎麼做

“蘆筍乃世界十大名菜之一，又名石刁柏。在國際市場上享有“蔬菜之王”的美稱，蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質和維生素，其含量均高於一般水果和蔬菜，特別是蘆筍中的天冬醯胺和微量元素硒、鉬、鉻、錳等，具有調節機體代謝，提高身體免疫力的功效，在對高血壓、心臟病、白血病、血癌、水腫、膀胱炎等的預防和治療中，具有很強的抑制作用和藥理效應。

今天就爲大家帶來一道營養美味的木耳肉片炒蘆筍。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

木耳肉片炒蘆筍的做法步驟

• 1、蘆筍洗乾淨，從頂部往下取2/3長的部位，切段。（因爲根部比較老，炒菜會影響口感，但切去的根部別扔了，可以用來煲湯喲。）

• 2、木耳泡發先乾淨後，撕成小塊備用。

• 3、瘦肉切片，用生抽、生粉醃製15分鐘

• 4、鍋中倒少許油，爆香蒜片

• 5、倒入肉片、木耳，加鹽和雞粉翻炒片刻，再加少許清水蓋上中火燜煮5分鐘。

• 6、然後加入蘆筍段，繼續翻炒，蓋上中火再燜煮5分鐘。

• 7、蓋後加入適量生抽，炒勻即可。