八渡筍燒肉的做法 - 八渡筍燒肉怎麼做

“八渡筍是廣西省百色地區田林縣著名的土特產品，屬天然綠色食品，其特點爲甜脆可口，味美清香，營養豐富，且有解毒濾尿、防腹瀉、抗癌等功效，實是家庭、飯館、餐桌上的美味佳品。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 燒 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

八渡筍燒肉的做法步驟

• 1、準備的材料，八渡筍提前放入鍋中煮15分鐘放入冷水中泡發一晚上。

• 2、五花肉放入鍋中焯出血水後撈出洗淨切塊。

• 3、鍋中倒入生薑五花肉煸炒，炒出香味淋入料酒。

• 4、加入老抽和生抽。

• 5、加入水，水沒過五花肉。

• 6、放入冰糖。

• 7、最後加入八渡筍，大火燒開轉小火燒至肉酥爛。

• 8、燒至肉酥爛，開大火收汁。

• 9、出鍋裝盤。

小竅門

八渡筍要提前放入鍋中煮15分鐘，再放入冷水中浸泡一晚上。