筍乾紅燒肉的做法 - 筍乾紅燒肉怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

筍乾紅燒肉的做法步驟

• 1、筍乾浸泡12小時，中間換水一次

• 2、筍乾切段

• 3、豬肉切塊

• 4、豬肉冷水入鍋焯出血沫

• 5、鍋中加入植物油，放入冰糖小火炒出焦糖色

• 6、放入豬肉翻炒均勻

• 7、加入料酒，黃豆醬油炒勻，加入蔥段，姜蒜片，八角，香葉和花椒粒炒香

• 8、加入適量清水，小火燒30分鐘

• 9、加入筍乾中火燒30分鐘，大火收汁即可