蜜汁烤魚的做法 - 蜜汁烤魚怎麼做

“蜜汁烤魚，製作簡單，方便快捷，鮮嫩可口，醬香濃郁，香辣入味！廚房小白也能做的快手餐！”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蜜汁烤魚的做法步驟

• 1、魚處理乾淨對半切開相連部分不要切斷備用。

• 2、先來調個料汁，小碗裏倒入蒸魚醬油。

• 3、倒入黃豆醬。

• 4、加入鹽、孜然粉、辣椒粉。

• 5、攪拌均勻，料汁就做好了。

• 6、蔥姜切絲，魚身兩邊劃幾刀，放入蔥薑絲，倒入調好的料汁。

• 7、帶上一次性手套揉抓均勻，蓋上保鮮膜冷藏醃製兩個小時。

• 8、醃好的魚放入烤網裏，魚尾用錫紙包裹起來，避免烤糊。

• 9、烤箱提前預熱好，空氣炸功能180度，放入中層。

• 10、烤18分鐘，最後8分鐘時，魚身刷上一層食用油，撒上孜然粉、辣椒粉、熟芝麻，至烘烤結束撒少許香蔥碎即可。

• 11、成品圖。

• 12、香辣入味！

• 13、醬香濃郁！

• 14、鮮嫩可口！

• 15、成品圖。

小竅門

魚醃製時間長點更易入味，烤制時無需翻面。辣椒隨個人口味適量添加，黃豆醬已含有鹽，鹽請酌情添加，避免過鹹。食譜中使用的烤箱爲：ACA北美電器AAF-ET28R空氣炸烤箱。各家烤箱溫度有差異，請視肉串的大小適當調整烘烤時間。