尖椒炒西蘭花的做法 - 尖椒炒西蘭花怎麼做

“因爲下雨，家裏只剩下一點西蘭花和辣椒，就放一起做一個菜好了。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

尖椒炒西蘭花的做法步驟

• 1、西蘭花洗淨分成小塊，冷水下鍋焯水。

• 2、青紅椒切菱形塊，豬肉切片。

• 3、西蘭花煮開鍋1分鐘。

• 4、撈出過冷水備用。

• 5、豬肉冷水下鍋焯水。

• 6、開鍋即可洗淨浮沫備用。

• 7、切子薑片。

• 8、熱鍋冷油，油熱放肉片翻炒。

• 9、炒至微黃。

• 10、放生抽。

• 11、放辣椒。

• 12、翻炒的過程放食鹽。

• 13、翻炒幾十秒。

• 14、放西蘭花翻炒。

• 15、放雞精。

• 16、炒均勻即可。

• 17、裝盤，整理一下。

• 18、成品。