煎知了猴的做法 - 煎知了猴怎麼做

“知了猴，也是金蟬。金蟬是很多人喜歡的美味。金蟬素有＂唐僧肉的美譽，具有極高的營養價值。
金蟬的藥膳營養價值非常高，有研究表明：剛出土的知了猴含蛋白質極高，是瘦牛肉的3．5倍，瘦豬肉的4．3倍，雞肉的3倍，鯉魚的4倍，雞蛋的6倍。而金蟬脂肪含量只有百分之十，是難得的高蛋白低脂肪天然無公害進階營養品。
知了猴雖然味道鮮美，且有清熱去火的功效，但是切忌多食，以免消化不良引起身體不適。”

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

煎知了猴的做法步驟

• 1、蜘了猴洗淨後用少許鹽醃製片刻

• 2、鍋中加少許油燒六成熱放入知了猴中小火煎

• 3、用鏟子按壓知了猴

• 4、按扁後翻面(本人總感覺這樣熟的快，又好吃)

• 5、兩面都煎熟後加入青椒粒、胡蘿蔔粒，撒入孜然粉拌勻即可

• 6、香脆可口，不易多吃

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