茼蒿蝦皮的做法 - 茼蒿蝦皮怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

茼蒿蝦皮的做法步驟

• 1、茼蒿去除黃葉和根部後洗淨。

• 2、蝦皮用水沖洗一下。

• 3、木耳泡好後，切成段。

• 4、蔥切末

• 5、鍋中燒開水，放入幾滴油後，放入洗淨的茼蒿焯一下，茼蒿變綠後撈出，過涼水，瀝乾備用。

• 6、將瀝乾水的茼蒿切成寸段。

• 7、碗裏放入適量鹽、醬油、料酒、白糖、澱粉，少量水攪拌均勻。

• 8、熱鍋涼油，放入十三香和蔥花煸炒一下。

• 9、炒出香味後放入蝦皮和木耳，繼續煸炒。

• 10、最後放入焯好的茼蒿。

• 11、翻炒均勻後，沿鍋邊倒入調好的料汁，繼續翻炒幾下，即可出鍋。