菱角米燒鯽魚的做法 - 菱角米燒鯽魚怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

菱角米燒鯽魚的做法步驟

• 1、準備的食材。

• 2、鯽魚洗淨，用少許的鹽醃漬5分鐘。

• 3、菱角去殼，姜切片，蔥打成結。

• 4、鍋裏水燒開，把菱角米淖水，撈出待用。

• 5、熱油炒香蔥結後撈出，把鯽魚入油鍋煎至兩面黃盛出。

• 6、鍋底留少許油，下老乾媽薑片炒香。

• 7、摻適量的清水燒開。

• 8、放入鯽魚和菱角米。

• 9、用少許的香醋老抽白糖和胡椒調味，燒至入味即可。