紅燒鯽魚的做法 雙魚呈祥----紅燒鯽魚 紅燒鯽魚怎麼做

“鯽魚肉質細嫩，肉味甜美，營養價值很高，每百克肉含蛋白質13克、脂肪11克，並含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質。我們家一般都用來燒湯或者紅燒。今天的這道紅燒鯽魚應該是我們家大廚家逢年過節的必備菜，而且很有講究，一般都要成對燒，不清楚爲什麼。這道菜還是有個同事來我們家的必點菜，有次吃飯說，之前覺得食堂的魚還不錯，自從在我們家吃過後，食堂的魚就沒法吃了，汗顏啊。這道菜做法簡單，但是味道相當不錯。”

食材明細

• 魚香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅燒鯽魚的做法步驟

• 1、鯽魚洗乾淨

• 2、蔥薑蒜洗乾淨

• 3、蔥薑蒜切末

• 4、鍋中倒油放入蔥薑蒜炒香

• 5、放入鯽魚翻炒下

• 6、倒入生抽，料酒老抽鹽翻炒片刻

• 7、鍋中加水，大火燒開

• 8、小火燒二三十分鐘後放適量糖，大火收汁

小竅門

魚可以多燒會，這樣會入味的