番茄花菜的做法 - 番茄花菜怎麼做

“無論是南方還是北方的朋友，都會喜歡這種十字花科的時蔬，花椰菜也叫花菜，潔白而鮮嫩。它的同胞兄弟西蘭花，適合蒜蓉爆炒或是打成泥做醬料；而花菜乾煸或做成酸甜口的番茄花菜更爲可口。
　　這道菜可是很多小朋友的最愛，酸酸甜甜，煮軟的花菜還是不失略帶清脆的口感，拌飯吃特別香。當然，這道菜做法簡單，但要做的好吃，不能光是用番茄醬。現在花兒就和您分享一道屢試不爽的番茄花菜的做法。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

番茄花菜的做法步驟

• 1、準備好需要的食材。東西不多，但少不了一個番茄，要知道，最香最真的酸甜味道，不是來自番茄醬，而是番茄本身，炒出番茄汁的湯汁更鮮甜更爽口。

• 2、花菜去梗後，儘量都掰成小塊，這樣更能入味。

• 3、番茄去皮後切小丁，之中的番茄汁水也別浪費，一起都放進碗裏。

• 4、用番茄醬或沙司都可以，沙司更甜，少了苦澀。2大勺加適量清水，拌勻。

• 5、鍋內少許油，爆香蔥末。

• 6、先放入番茄丁，轉中小火，炒出番茄汁，再加入那碗番茄調料。

• 7、倒入花菜，中火蓋蓋子燜5分鐘。

• 8、直到收汁，番茄汁都包裹在花菜上即可。

• 9、鮮嫩多汁又下飯，這樣10分鐘的下飯菜，開胃可口，餐桌上怎能少的了？