燜龍躉的做法 - 燜龍躉怎麼做

“龍躉是深海魚，絕對沒有污染。一條小則５、６０斤，大則過百斤。我今天買了２斤多，每斤５５.８０元，共１３２元。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

燜龍躉的做法步驟

• 1、龍躉切塊

• 2、備姜、蒜、陳皮

• 3、備紹興酒、柱候醬

• 4、燒熱油，下冰糖。

• 5、翻炒一下龍躉。

• 6、瓦鍋下油。

• 7、爆香姜、蒜、陳皮

• 8、放入龍躉，再加入鹽、紹興酒和柱候醬加水燜１５分鐘。

• 9、又香又嫩的燜龍躉令人垂涎欲滴。