辣白菜蒸餅的做法 - 辣白菜蒸餅怎麼做

“昨晚包餃子剩了一塊麪，剛好前幾天看菜譜有一款蒸餅不錯。因爲沒記住名字一大早晨又懶得開電腦，憑着印象自己又發明了一款早餐。又配了個蛋花湯。老公說很清淡很不錯。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

辣白菜蒸餅的做法步驟

• 1、包餃子的剩面一塊。如果沒有剩面可以現和一塊麪。雞蛋一個，攪拌均勻後倒入麪粉中用筷子慢慢和開，在慢慢倒入一些溫開水。<一般水的數量是麪粉的一半。1斤面會吃250g水.>將所有面粉揉到一塊後放置10—20分鐘後擀成薄餅狀待用。

• 2、將辣白菜切碎放在餅上，將餅的四邊如圖捲起。

• 3、將餅對摺放入盤內。<注意：盤子上面最好刷一層色拉油或者香油，以免粘連>上鍋蒸10分鐘。

• 4、根據餅的大小自己選擇性的切塊吧。再配上一碗蛋花湯，很清新的早餐哦。

小竅門

1.我們在和麪或者是乾麪的時候可以先在蒸鍋中將水燒開，以免蒸餅的時候浪費時間哦。
2.餅餡可以選擇自己喜歡的口味：香菇雞肉，豬肉白菜，韭菜雞蛋，都會很美味的。