熱菜 茄子辣椒的做法 - 茄子辣椒怎麼做 來源:飄香吧 2.49W “鮮辣超開胃。” 食材明細主料茄子 (500克)辣椒 (200克)豬肉 (100克)輔料食用油 (適量)大蒜 (15克)鹽 (少許)醬油 (20克)澱粉 (3克)料酒 (4克)微辣 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)茄子辣椒的做法步驟1、茄子清洗乾淨,去掉底部茄子柄,先斜着切成片,再切成絲,因爲是拌麪條,所以切得稍微細一點更入味。2、辣椒清洗乾淨,去部分辣椒籽,因爲太辣了,能吃辣的可以不用去哈,再改刀切成絲。3、豬肉選用的是裏脊肉,很嫩,適合炒着吃,切成絲後放澱粉和料酒,用手抓勻備用。4、大蒜切片,鍋油熱後放入大蒜片爆香。5、先放入豬肉絲翻炒至變色。6、再倒入茄子翻炒。7、炒一會兒,等茄子變軟了,再加入醬油翻炒均勻,加入辣椒翻炒均勻,直辣椒變綠稍微變軟一點加入少許鹽出鍋。辣椒不要炒得太久,變太軟就不好吃了,當然太生也不入味啊。 茄子辣椒的做法 茄子辣椒的做法步驟 茄子辣椒怎麼做好吃 茄子辣椒的家常做法 茄子辣椒的最正宗做法 辣椒 茄子辣椒怎麼做 茄子辣椒 茄子