甜辣雙色芋頭的做法 - 甜辣雙色芋頭怎麼做

“半陰半陽，半邊酸辣半邊糖汁兒”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

甜辣雙色芋頭的做法步驟

• 1、先將芋頭洗乾淨。

• 2、和水煮20分鐘左右煮熟。

• 3、等待涼後去皮。

• 4、備工作完備：輔料，B的水澱粉，A的醬汁調勻。

• 5、A的醬汁入鍋，小火煮濃稠。

• 6、倒一半的芋頭進去翻兩下讓醬汁均勻覆蓋，熄火。

• 7、整齊擺碼裝盤。

• 8、另取一鍋，鍋中溫油，加入一勺郫縣豆瓣醬炒出紅油。

• 9、加入番茄醬。

• 10、加入白糖，倒入水澱粉，收汁。

• 11、倒入剩下的芋頭翻兩下，B的醬汁均勻覆蓋，熄火，裝盤。

小竅門

步驟相當簡單了，急需要兩個鍋和一點點耐心而已但是味道和色面都足以點亮餐桌了~