砂鍋版烤雞翅的做法 - 砂鍋版烤雞翅怎麼做

“從小就鍾愛雞翅，特別是麥當勞和肯德雞的雞翅。不過自從有了黑樂砂鍋和烤肉料後，我就愛上了DIY的烤雞翅。DIY的烤雞翅不但便宜，而且皮酥肉嫩，乾淨衛生，完全不輸國際大牌的烤雞翅。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 烤 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

砂鍋版烤雞翅的做法步驟

• 1、雞翅中洗淨。

• 2、用刀兩面各劃兩刀。

• 3、根據個人口感放入適量烤肉料。

• 4、拌勻，冷藏醃製兩小時以上更入味。

• 5、準備好可以耐乾燒的砂鍋。

• 6、取一張錫紙放入砂鍋內，一圈緊挨鍋壁，按服帖。

• 7、另取一張錫紙交叉放置鍋內，放入烤架。

• 8、烤架上再鋪一張錫紙，防止雞油弄髒鍋體難刷。

• 9、醃製好的雞翅放入砂鍋內。

• 10、蓋蓋，開火烤。

• 11、大火燒熱鍋體，轉中大火烤10分鐘，

• 12、翻面，繼續烤至用筷子能輕易扎透就熟了。

• 13、成品。

• 14、成品。

• 15、成品。

• 16、成品。

小竅門

1.普通的砂鍋是不可以乾燒的，所以千萬不要用來幹烤雞翅。我用的是乾燒急冷都不破的黑樂砂鍋，所以沒問題。
2.雞翅劃兩刀的目的是讓它更容易入味。