祕製香酥鳳翅的做法 - 祕製香酥鳳翅怎麼做

“家裏有一個牙口不好的傢伙，但又還不喜歡清淡飲食，着實費腦筋，思來想去煎雞翅喂他吧。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

祕製香酥鳳翅的做法步驟

• 1、雞翅中洗淨橫切2刀，將上述調料和配料跟雞翅一起攪拌均勻，裝入保鮮袋裏封好口，給雞翅多做幾下按摩，使其充分吸收調料的味道，放進冰箱醃製12小時以上。

• 2、將醃製好的雞翅放進蒸鍋中大火蒸8-10分鐘，丟掉調料渣渣。

• 3、用廚房紙吸取雞翅多餘的水份，平底鍋燒油小火煎至兩面金黃即可。

小竅門

喜歡吃幹香一點的可以不用蒸，直接煎，但是要掌握好火候，煎至7、8成熟的時候可以灑點水蓋上蓋子悶一小下，避免外面糊了裏面還沒熟。