熱菜 客家三杯雞的做法 - 客家三杯雞怎麼做 來源:飄香吧 1.48W “麻油的香,米酒的香,已經完全浸入肉裏,鹹香中帶點酒香,超好吃。用雞翅或雞腿做這道菜會更好吃。” 食材明細主料清遠雞 (半隻)輔料冰糖 (4顆)薑絲 (適量)蒜瓣 (4顆)麻油 (3勺)花生油 (1勺)醬油 (4勺)客家米酒 (4勺)老抽 (半勺)鹽 (適量)鹹香 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)客家三杯雞的做法步驟1、雞肉切塊,蒜瓣拍碎,薑絲,醬油,米酒,麻油(是自家榨的,味道太重加了點花生油調和,如果喜歡麻油的可以用純麻油,炒菜的量就可以了)2、麻油下鍋加入冰糖小火融化3、加入薑絲蒜瓣4、下雞肉大火翻炒5、翻炒雞肉變色後加入生抽、米酒、老抽(看自己喜歡的顏色深度加入量)、適量鹽(看生抽鹹度是否合適),翻炒收汁6、老抽沒有放太多,這個顏色我覺得可以了7、三杯雞,蠔油淋奶白菜,蜂蜜檸檬水,營養又健康,開吃了。 三杯 客家三杯雞怎麼做好吃 客家三杯雞的做法 客家三杯雞的家常做法 客家 客家三杯雞 客家三杯雞的最正宗做法 客家三杯雞的做法步驟 客家三杯雞怎麼做