酸湯肥牛的做法 酸湯肥牛！酸酸的，一點點的辣味，下飯利器！ 酸湯肥牛怎麼做

“酸湯：中含有一定量的酒石酸、蘋果酸、乳酸、乙酸、檸檬酸和少量的丁二酸。礦物質主要是鈣、磷、鐵、鋅等。俗話說“三天不吃酸，走路打躥躥””

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 燉 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

酸湯肥牛的做法步驟

• 1、準備材料！（辣椒和蔥花沒拍進去，我用的泰國辣椒，沒那麼辣）

• 2、熱鍋，放油，油溫稍微起來就放入一半切好的西紅柿翻炒熬出紅油，然後加入金針菇翻炒一分鐘，然後把剩餘的番茄倒入鍋中，加入熱水，差不多跟材料持平，放入辣椒段、泡菜心，加鹽3匙，煮五分鐘左右

• 3、最後加入肥牛卷，看它變色差不多就熟了，關火，加2匙味精，蓋鍋，等2分鐘就可以盛出，撒點蔥花！

小竅門

湯的酸度可以在加水煮沸後先嚐一下，可以加點番茄醬活着米醋，喜歡辣一點的朋友可以多放點辣椒，其實泡椒丁的話味道應該會更好。味精我從來都是起鍋之前放，相對健康一點吧！