雞絲荷蘭豆的做法 - 雞絲荷蘭豆怎麼做

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

雞絲荷蘭豆的做法步驟

• 1、雞胸肉洗淨、荷蘭豆去頭去筋洗淨、紅辣椒切半去蒂去籽洗淨、蒜去皮洗淨。

• 2、雞胸肉切絲。

• 3、雞絲中放入少許鹽、雞精、少許水調均後，放入澱粉調均備用（約需醃製15分鐘）。

• 4、將荷蘭豆切絲備用。

• 5、將紅辣椒切絲備用。

• 6、將蒜切成蒜末。

• 7、鍋中放入清水，少許鹽及油，水開後滑入雞絲，打散。

• 8、再次開鍋後放入荷蘭豆絲。

• 9、荷蘭豆變色後將雞絲和荷蘭豆絲撈出瀝乾水份。

• 10、炒鍋中放少許油，煸炒蒜末。

• 11、蒜末煸出香味後，放入雞絲、荷蘭豆絲、紅辣椒絲，大火翻炒，放入鹽、雞精調味後即可。