柚蜜鳳梨烤雞的做法 大吉大利——柚蜜鳳梨烤雞 柚蜜鳳梨烤雞怎麼做

“此菜取雞的“大吉”之意；取鳳梨的“大利”之意；故名大吉大利~
其豐富的配菜；喜慶的外形；美好的寓意；清新噴香的口感尤其適合年菜、家宴哦~”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

柚蜜鳳梨烤雞的做法步驟

• 1、準備三黃雞一隻，去除腳、頭；從肚子處橫剖開，洗淨待用。

• 2、用叉子在雞身上叉無數小眼，抹上醃料，方便入味。

• 3、抹勻醃料的雞裝入保鮮袋中，放置24小時以上使其入味；期間若能配合多次按摩，效果更好。

• 4、醃好的雞，和其他所需食材。

• 5、烤盤上鋪好錫紙，刷一層油，土豆切片墊底，上放兩片菠蘿。

• 6、平放上醃好的雞，上面再蓋一層錫紙。

• 7、上下火，預熱190度完成後，把雞放到中層，定時60分鐘。

• 8、取出後，去掉錫紙，放入切成片的各種食材，刷一層醃雞醃出的汁液。

• 9、上下火，預熱180度完成後，把雞放到中上層，定時20分鐘。

• 10、取出，刷一層柚蜜。再放入烤箱烤5分鐘，即可~

小竅門

1、配菜可以根據自己喜歡隨意搭配
2、烤制時間根據自己烤箱調整
3、醃製的時間越長越入味，期間的按摩也很重要哦
4、步驟5中土豆上面鋪兩片鳳梨，可讓菠蘿特有的清香浸入到烤雞中去