東坡肉在哪個城市

眉山和江南地區。相傳東坡肉是由蘇東坡所製作而成，是用五花肉，蔥，姜，糖，醬油，酒爲原材料所製作而成的。在製作的時候，要採用小火慢慢的熬煮，吃起來的味道，帶有一股酒的香味。做好的東坡肉，色澤以紅亮爲主，且湯汁濃厚，外表看起爛，但是肉卻不碎，成四方型的模樣。