主食 白菜東坡肉包子的做法 - 白菜東坡肉包子怎麼做 來源:飄香吧 9.22K 食材明細主料東坡肉 (兩大塊)小白菜 (半斤)木耳 (一小把)麪粉 (適量)輔料鹽 (適量)蠔油 (適量)香油 (適量)十三香 (適量)花椒粉 (適量)雞粉 (適量)鹹香 (口味)蒸 (工藝)一小時 (耗時)普通 (難度)白菜東坡肉包子的做法步驟1、提前發好面,水和麪粉的比例差不多在5-6:10。2、提前四個半小時冷水泡木耳,摘洗乾淨,切碎。切蔥碎。如果吃薑就再放點兒姜碎。3、小白菜洗淨,放多一點的鹽,靜置20分鐘後攥出水扔掉,再切小段。4、熟東坡肉上鍋蒸30分鐘,東坡肉做法可參考我曾經發過的第一篇菜譜。撇扔掉上面蒸出的油。5、所有餡原材料放在一起,根據個人習慣拌餡。我放了蠔油、雞粉、鹽、十三香、花椒粉、花生油、香油。6、麪糰揉搓排氣,整理成圓柱形。分成30g一個的小劑子,包上餡料。儘量包大餡一點好吃,但是如果餡太多就容易封不好口,自己掌握吧。7、包好的包子餳發20分鐘。大火開蒸,上汽後轉小火蒸12分鐘。然後關火燜3分鐘,出鍋。8、請注意上汽後要第一時間轉小火,否則可能就像我的一樣,部分包子皮被燙成死麪的… 包子 白菜東坡肉包子的家常做法 白菜東坡肉包子 白菜東坡肉包子的最正宗做法 白菜東坡肉包子的做法步驟 白菜東坡肉包子怎麼做 白菜東坡肉包子怎麼做好吃 白菜 東坡肉 白菜東坡肉包子的做法