奶酪白果子魚的做法 - 奶酪白果子魚怎麼做
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“白果子魚學名爲白姑魚,寧波、石浦地區地方名稱爲老鼠嘴或白果子,白果子是生活在水深30-40米、海水鹽度在20—21度的一種底層小型魚類,一般體重在50-250克。雖然個體不大,但數量多,分佈面廣,每年的農曆五月中旬開始洄游,從深水進入到8—15米水深索餌、產卵。至8月中下旬結束。
白果子魚和黃魚很象,但價錢比黃魚便宜好多!所以有些奸商就給白果子魚刷上些黃的顏色,冒充黃魚賣
朋友們買的時候千萬要小心哦!”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 煎 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
奶酪白果子魚的做法步驟
1、去頭,去骨,加料酒,鹽,黑胡椒醃製20分鐘左右。
2、魚身拍上少許麪粉,煎至金黃。
3、撒上奶酪,少許羅勒葉轉小火,蓋上鍋蓋,看奶酪熔化了就可以出鍋了。
4、裝盤,很香哦。