滋補的地中海香草焗魚頭怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 魚頭剁塊洗乾淨晾乾水備用，蔥切段、姜、蒜切碎備用辣椒1-2個切碎備用。

2. 魚頭加入姜、蒜、蔥、1茶匙料酒、少許鹽、少許胡椒粉、油混合醃10分鐘。

3. 魚頭均勻拍上萬用炸粉下油鍋炸至表面金黃色撈起晾乾油備用。

4. 醃魚的汁加入2大茶匙生抽，適量的地中海蒜香粉，麻油少許、砂糖少許、少許水、適量生粉混合攪拌均勻。

5. 切碎的辣椒下油鍋炒出香味，倒入調製好的醃汁炒均勻至粘稠狀態即可熄火。

6. 烤箱160度預熱錫紙鋪托盤上，把魚頭放入內，澆上汁料，再鋪錫紙封口。

7. 烤箱160度，中層烤8-10分鐘左右即可。