芝麻鍋包肉的做法 - 芝麻鍋包肉怎麼做

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

芝麻鍋包肉的做法步驟

• 1、準備原料。

• 2、青椒切塊焯水。

• 3、瘦肉切大片。

• 4、肉片裏放鹽，玉米澱粉，料酒，胡椒粉少許油抓勻。

• 5、熱油炸制，肉片定型後在再翻動。

• 6、肉片炸黃炸酥後撈出。

• 7、炒鍋倒少許油炒青椒片，倒入碗汁。

• 8、鍋裏的湯汁變稠後倒入炸好的肉片翻炒均勻，出鍋。

小竅門

肉片要炸成酥脆的口感纔好，如果一次炸不成，可以復炸一次。