私房菜 提煉老母雞油的做法 - 提煉老母雞油怎麼做 來源:飄香吧 2.16W “前兩天燉了老母雞湯,拿下了這些雞油。據說老母雞油炒菜特別香,正好有材料,動手一搞就好啦。煉油之前最好把老母雞油切塊。” 食材明細主料老母雞油塊 (適量)輔料剪刀 (一把)原味 (口味)煎 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)提煉老母雞油的做法步驟1、鍋刷乾淨,開火熱鍋,把水分全部熱乾淨,鍋裏不能有一點水分。2、鍋裏乾淨後倒入老母雞油塊,老母雞油塊也是沒有水分的。防止煉油過程中炸鍋。3、鍋斜着,改小火慢慢煉。4、沒一會就出了很多雞油。5、雞油塊有點大,我用筷子夾起來,用廚房剪刀剪小了點,加快煉油速度。6、至每塊老母雞油塊裏油都煉出來,油塊變得硬邦邦,煉油就結束啦。7、把油渣挑出來,剩下來黃澄澄、清透透的就是雞油啦。這兒用漏勺可以把油渣濾得更乾淨。 提煉老母雞油怎麼做好吃 提煉老母雞油的做法步驟 提煉老母雞油的家常做法 提煉老母雞油的最正宗做法 提煉老母雞油怎麼做 提煉老母雞油的做法 老母雞 提煉 提煉老母雞油