醋泡櫻桃蘿蔔的做法 - 醋泡櫻桃蘿蔔怎麼做
來源:飄香吧 1.23W
“一款簡單的醋泡櫻桃蘿蔔
味道也相當不賴哦
配着粥喝很不錯
加了檸檬泡過的水
有股淡淡的檸檬香
還加了別的蔬菜
口感更豐富啦
脆脆的的蔬菜們一起真真不錯滴
檸檬的酸
讓泡菜顯得更加自然清新”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 燒 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
醋泡櫻桃蘿蔔的做法步驟
1、櫻桃蘿蔔、黃瓜、彩椒、香橙皮洗淨,放在通風處晾乾,檸檬片放入涼白開中泡下;
2、將上面的材料切片,香橙皮切成絲,捲心菜撕成小片,瓶子底不放入香葉、花椒、八角、泡過的檸檬片,倒入少量的白醋;
3、切好的蔬菜們都放入瓶子中壓一壓,倒入白醋、白糖、鹽,再倒入泡過檸檬片的涼白開,直到沒過所有蔬菜;
4、蓋上蓋子密封,放入冰箱冷藏4小時即可食用,可以儲存1星期左右。
小竅門
1、我用了9度的米醋,所以會加多一點的檸檬水稀釋下以免太酸;
2、醋的量差不多沒過一半的量,之後加的就是檸檬水啦;
3、因爲正好有香橙所以就加了點,最後出來的泡菜有淡淡的清香;
4、這裏我糖加了5勺、鹽加了1小勺,糖和鹽可以根據自己的喜好加;
5、瓶子和罐子最好放在開水裏煮上幾分鐘,殺下菌。