醋泡櫻桃蘿蔔的做法 - 醋泡櫻桃蘿蔔怎麼做

“一款簡單的醋泡櫻桃蘿蔔
味道也相當不賴哦
配着粥喝很不錯
加了檸檬泡過的水
有股淡淡的檸檬香
還加了別的蔬菜
口感更豐富啦
脆脆的的蔬菜們一起真真不錯滴
檸檬的酸
讓泡菜顯得更加自然清新”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

醋泡櫻桃蘿蔔的做法步驟

• 1、櫻桃蘿蔔、黃瓜、彩椒、香橙皮洗淨，放在通風處晾乾，檸檬片放入涼白開中泡下；

• 2、將上面的材料切片，香橙皮切成絲，捲心菜撕成小片，瓶子底不放入香葉、花椒、八角、泡過的檸檬片，倒入少量的白醋；

• 3、切好的蔬菜們都放入瓶子中壓一壓，倒入白醋、白糖、鹽，再倒入泡過檸檬片的涼白開，直到沒過所有蔬菜；

• 4、蓋上蓋子密封，放入冰箱冷藏4小時即可食用，可以儲存1星期左右。

小竅門

1、我用了9度的米醋，所以會加多一點的檸檬水稀釋下以免太酸；
2、醋的量差不多沒過一半的量，之後加的就是檸檬水啦；
3、因爲正好有香橙所以就加了點，最後出來的泡菜有淡淡的清香；
4、這裏我糖加了5勺、鹽加了1小勺，糖和鹽可以根據自己的喜好加；
5、瓶子和罐子最好放在開水裏煮上幾分鐘，殺下菌。