紫蘇香煎豆腐的做法 - 紫蘇香煎豆腐怎麼做

“Sincerity的小廚房川菜——紫蘇香煎豆腐此菜鮮香可口，爲佐餐之佳品。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紫蘇香煎豆腐的做法步驟

• 1、新鮮豆腐一塊。

• 2、豆腐切薄片小塊。

• 3、鍋裏放油下入薄片豆腐小火煎。

• 4、煎黃一邊後翻身再煎另一邊（不要煎得太老）。

• 5、二邊已煎黃。

• 6、起鍋裝盤待用。

• 7、鍋裏放油燒至一分熱，下入切好備用的生薑末和大蒜茸炒香。

• 8、然後下入已煎好的豆腐翻炒。

• 9、加入料酒。

• 10、倒入準備好的蒿湯。

• 11、加入胡椒粉、鹽、味精小火慢慢煮進味。

• 12、加入切好的香蔥。

• 13、加入紫蘇，準備勾芡起鍋。

• 14、裝盤上桌。