蠣蟥蘿蔔絲的做法 - 蠣蟥蘿蔔絲怎麼做

“牡蠣，俗稱蠔，別名蠣黃、海蠣子。貝類動物，瓣鰓綱，牡蠣科。牡蠣肉肥爽滑，味道鮮美，營養豐富，含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等營養成份，素有“海底牛奶”之美稱。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蠣蟥蘿蔔絲的做法步驟

• 1、蠣蟥洗淨。

• 2、蔥姜切末。

• 3、白蘿蔔、胡蘿蔔、黃瓜切絲備用。

• 4、鍋中倒油，加入蔥薑末爆香。

• 5、加入清水，放一匙鹽。

• 6、水燒開後加入白蘿蔔絲、胡蘿蔔絲。

• 7、加入蠣蟥。

• 8、放入黃瓜，開鍋即可出鍋。

• 9、做好咯。

小竅門

蠣蟥可以先煮好，用煮蠣蟥的湯一樣很鮮。