枸杞拌山藥的做法 - 枸杞拌山藥怎麼做

“山藥的模樣貌不驚人，土褐色的外皮，外形呈較細的圓柱狀，肉白而堅，咀嚼時口感微酸發粘。不過“藥不可貌相”，據古籍記載，多食山藥有“聰耳明目”、“不飢延年”的功能，對人體健康非常有益，而民間也流傳山藥對於調理生理能力、病後虛弱體質、婦女產後調養，小孩強健體魄都有顯著效果，因而被稱爲“食物藥”。枸杞子味甘、性平，具有滋陰補血，益精明目，提高人體免疫力等作用。枸杞和山藥一同做成菜餚，則滋補肝腎，健脾養胃，免疫力增強..”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

枸杞拌山藥的做法步驟

• 1、淮山藥去皮切滾刀塊，鐵棍山藥太細，本來想切方條的，這兩個不夠均勻，就切了滾刀塊。

• 2、山藥和紅棗一起入鍋，加水小火煮15分鐘，山藥煮熟即可

• 3、枸杞清洗乾淨後放入料理機，加入一點煮山藥的水。再加入一大勺蜂蜜

• 4、攪拌成汁。

• 5、山藥和紅棗撈出

• 6、擺入盤中，倒入攪拌好的枸杞汁即可。枸杞打成汁來拌山藥，比直接吃枸杞好吃多啦。而且營養更容易被吸收