紅薯粉什錦匯的做法 懶洋洋之紅薯粉什錦匯 紅薯粉什錦匯怎麼做

“不想吃飯的時候可以美美的煮上一碗，感覺像給自己做了一回不地道但是絕對美味的麻辣燙有木有~”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 未知 （難度）

紅薯粉什錦匯的做法步驟

• 1、準備好如圖的所有材料，蒜拍好，香菇切好，青菜和香蔥都可以稍後再弄

• 2、鍋中放入冷油，再放入拍好的蒜煸香，記得開小火

• 3、然後加入辣椒，這個辣椒是我祕製的酸辣椒哦~等我下次做的時候再傳上來給親們~當然也可以選擇普通幹辣椒，或者是青椒等等都可以的~

• 4、放入香菇煸炒，這樣可以去除香菇的怪味，煮湯的時候還可以更香

• 5、大概半分鐘的樣子就可以放入清水，可以選擇多煮一會，因爲香菇本身就可以調鮮，多煮一會兒湯汁會更鮮美的

• 6、然後噠噠噠噠噠~加入牛肉丸子~水開之後加入小勺鹽和雞精，再加入耗油即可

• 7、加入紅薯粉和生菜

• 8、生菜稍微過下湯汁就撈起來鋪在碗底，因爲過了湯汁就會有味道了，而且還會脆脆的，水水的哦~

• 9、然後把煮好的什錦匯放入已經墊好的青菜的碗中

• 10、不用洗鍋，直接倒入少許食用油，打入一個雞蛋，用筷子或是鏟子炒成蛋花兒

• 11、蓋在剛剛的什錦匯上面，撒上綠油油的蔥花~然後就大功告成咯~

• 12、噠噠噠噠噠~香氣撲鼻的美美的辣辣的紅薯粉~

小竅門

1.青菜可以自行選擇，丸子，香菇什麼的都可以用現有其他代替哦
2.紅薯粉可以先用冷水泡着，煮起來更快，溫水更好我比較懶，直接用冷水
3.水可以稍微多放點，因爲後來煮東西會消耗，煮紅薯粉的時候記得用筷子攪拌一下，免得糊鍋喔~