鯽魚蘿蔔豆腐湯怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.33W
準備時間:無 烹飪時間:25分鐘主料
小鯽魚 :2條大蔥 :1段
枸杞 :適量
豆腐 :100
白蘿蔔 :50
輔料
雞精 :適量鹽 :適量
白胡椒粉 :少量
豬油 :適量
姜 :3
小蔥香菜 :適量
具體步驟
1. 蘿蔔切成絲,豆腐切片。枸杞用溫水浸泡一會兒,大蔥切片,小蔥香菜切花,薑切片。
2. 淨鍋用生薑抹一下,入豬油燒五成熱,下入擦乾水分的鯽魚煎制。煎的過程中火力不能小,要中火、中大火相互轉換爲宜,將兩面煎成金黃色。
3. 依次加入大蔥片、薑片、熱水、白胡椒粉大火燒開後繼續煮7、8分鐘,轉中小火煮20分鐘左右。
4. 最後加入蘿蔔絲、豆腐、枸杞、雞精繼續煮7、8分鐘,出鍋前調入鹽,撒上香菜蔥花即可。