清湯鮮魚丸的做法 - 清湯鮮魚丸怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

清湯鮮魚丸的做法步驟

• 1、新鮮魚片用刀背剁碎

• 2、姜切碎加水，澱粉加水攪拌切好蔥花。魚肉加雞精和少許鹽

• 3、澱粉蔥花和薑汁加入，薑末留存炒菜用

• 4、攪拌上勁

• 5、燒一鍋開水，用湯匙或者手擠入鍋煮五分鐘。撈出待冷卻

• 6、魚丸吃的時候重新燒水煮一遍至浮起，加入少量鹽，生菠菜，生番茄切丁放湯碗底，後把煮開的魚丸倒進去燙熟，點芝麻油。清新爽口很鮮美