冬瓜花蛤湯的做法 - 冬瓜花蛤湯怎麼做

“花蛤營養價值挺高，炒、烤、煮、蒸味道都不錯，但是有沙就會很影響吃飯的好心情，今天就教大家一個簡單的去沙的辦法。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

冬瓜花蛤湯的做法步驟

• 1、市場上買花蛤的都說自己的花蛤沒沙，實際上多多少少都會帶點沙子，比較花蛤是生活在沙子裏面的。剛買回來的花蛤先放入水中浸泡，水裏加少許香油和鹽，便於它吐沙。泡一到兩個小時，用水沖洗幾遍。

• 2、燒水，水開後分次放入洗乾淨的花蛤，一旦開口立馬夾出來，這種方法對於去沙很有效果。

• 3、煮開口的花蛤裝到盆裏備用。

• 4、把蔥切塊兒，姜切片。

• 5、油熱後下蔥姜，炒出香味兒，加切成塊的冬瓜，翻炒均勻。

• 6、加少許水，水開後放入花蛤，煮一兩分鐘，關火前放少許香油。

小竅門

我這次加了一點點醬油，後悔死了，顏色變得不那麼好看了😂😂，大家在做的時候可以不加，那樣顏色會更漂亮。