燴碗湯的做法 - 燴碗湯怎麼做

“好多年前在鐵嶺銀路餐廳第一次喝燴碗湯~~味道真的好好喝誒~~~然後就一直喜歡上了這個湯~~~燴碗湯配上春餅絕對是一絕啊~~~鐵嶺人民都愛燴碗湯~哈哈哈！

傳說中這道菜是農村大擺宴席的時候用刷鍋水做的···--！不過咱們自己家做應該是不用刷鍋水的~

另外想向大家求證，這個菜除了偶們鐵嶺還哪兒有？”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燴 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

燴碗湯的做法步驟

• 1、蔥薑蒜切好備用，香菜切碎備用，土豆切絲，正常炒的細度··太粗太細都不好···蒜苗切寸段

• 2、小腸切絲~

• 3、土豆絲過油炸熟，不要太熟，否則會有點苦

• 4、鍋里加少許油，加蔥薑蒜煸炒一下腸~然後添入白開水~加入幹豆腐燉一下~~~

• 5、加入水澱粉，一大碗大概是二分之一的飯碗~加入蒜苗····可以出鍋啦~~~然後撒上炸好的土豆絲和香菜~~

小竅門

這個我木有往湯裏放醬油，可以適當放一些~、

勾芡不要太厚

天冷的時候喝這個湯最好~暖胃可口~