菠菜丸子絲瓜湯的做法 - 菠菜丸子絲瓜湯怎麼做

食材明細

• 其他 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

菠菜丸子絲瓜湯的做法步驟

• 1、菠菜洗淨取掉根部在開水中焯一下

• 2、焯好的菠菜過涼水

• 3、菠菜瀝乾水分剁碎

• 4、瘦肉剁成肉泥

• 5、將肉泥，菠菜放一起，加一個雞蛋的蛋清和一勺鹽攪拌均勻

• 6、加入麪粉和芡粉攪拌均勻

• 7、水燒開，用勺子把攪拌好的肉餡放進鍋裏。

• 8、絲瓜去皮洗淨切片備用

• 9、丸子浮起來後加入絲瓜

• 10、湯里加一勺鹽一勺蠔油煮一分鐘即可

小竅門

1我麪粉加的有點少，稍微有點散。適量多添加一點麪粉，也不能加的太多，過多丸子就不好吃了
2絲瓜很容易煮爛，一定要等丸子熟了再放。