元蘑燉鴿子的做法 - 元蘑燉鴿子怎麼做

“很喜歡野生元蘑的香味，只是清洗很麻煩，爲了美食，忍了。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

元蘑燉鴿子的做法步驟

• 1、取元蘑。

• 2、洗一下，浸泡。

• 3、鴿子。

• 4、處理乾淨。

• 5、清洗元蘑。

• 6、一邊洗元蘑，一邊燒水。

• 7、放鴿子焯燙。

• 8、鴿子變色即可。

• 9、洗淨浮末後，斬塊。

• 10、元蘑洗淨。

• 11、冷水下鍋焯水。

• 12、煮開鍋3分鐘。

• 13、反覆清洗，瀝乾水分備用。

• 14、熱鍋冷油，油熱放食鹽。

• 15、鴿子裏放蔥姜等，直接放鍋裏炒。

• 16、放生抽。

• 17、翻炒均勻。

• 18、放元蘑。

• 19、炒均勻。

• 20、加純淨水。

• 21、蓋鍋蓋，大火燒開，中小火燉煮30分鐘即可。

• 22、切蔥花。

• 23、成品。