西紅柿蛋湯的做法 西紅柿蛋湯---酸酸甜甜滋味足 西紅柿蛋湯怎麼做

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

西紅柿蛋湯的做法步驟

• 1、雞蛋,西紅柿各2個.蔥,姜,蒜切末待用

• 2、西紅柿洗淨切小塊瀝乾

• 3、雞蛋打散攪拌均勻

• 4、鍋內油熱後放入西紅柿與姜蒜末一起炒

• 5、直到炒出紅紅的番茄汁出來(據專家說茄紅素存在於蕃茄的細胞內，主要呈油溶性，故只有透過炒西紅柿，油溶性的茄紅素纔會徹底的溶出來，才能被人體更好的吸收)

• 6、隨後加水,煮開後繼續煮5分鐘

• 7、最後把蛋液倒入鍋內,用筷子順着鍋攪個圈,將凝固的雞蛋弄散,加鹽與雞精調味,撒蔥花起鍋啦(這個過程要快些,才能保證雞蛋嬾嫩的口感哦)

• 8、番茄汁炒出來後,湯是紅黃色的,很漂亮不是?酸酸甜甜好喝的