電飯煲蒸大碗雞蛋羹的做法 - 電飯煲蒸大碗雞蛋羹怎麼做
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“雞蛋又名雞卵、雞子,是母雞所產的卵,其外有一層硬殼,內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇,營養豐富,一個雞蛋重約50克,含蛋白質7克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易爲機體吸收,利用率高達98%以上,營養價值很高,是人類常食用的食物之一。
土雞蛋和普通雞蛋營養價值其實並無明顯區別。
中文名稱
雞蛋
外文名稱
egg
組”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
電飯煲蒸大碗雞蛋羹的做法步驟
1、雞蛋三個。
2、加不超過60度的溫開純淨水與雞蛋攪勻,並在水中加適量精鹽。水蛋比例2比1。
3、打去浮沫。
4、把米放入電飯煲,水米比爲2比1。
5、把雞蛋碗放入蒸籠中,加豆油,十三香。不要在碗上加蓋或保鮮膜!
6、定時17分鐘,我的電飯煲爲1200瓦!
7、定時結束開啟電飯煲,鮮嫩的雞蛋榚蒸好了。
8、撒些蔥花,辣椒麪,淋上點香油。醬油就可以食用了!
9、成品圖。
10、近距離郊果圖。
11、近距離郊果圖。
12、鮮嫩的雞蛋羹非常好吃。
小竅門
雞蛋羹必須在電飯煲水米加完後就放入蒸籠中,時間的設定可根據自己電飯煲的功率和水米的多少靈活設定。由於電飯煲的功能加熱緩慢,所以在雞蛋羹碗上不用加蓋子和保鮮膜也不會蒸老。