電飯煲燒雞的做法 - 電飯煲燒雞怎麼做
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一天 (耗時)
- 進階 (難度)
電飯煲燒雞的做法步驟
1、準備三黃雞1只清洗乾淨後剪去腳趾甲。
2、用牙籤在雞的全身扎眼(尤其是大腿、雞翅和雞胸部位,使其在醃製中更好的入味)。
3、準備小蔥、生薑和洋蔥。
4、小蔥切段生薑切片。
5、將蔥段、薑片丟在雞身上撒入食鹽,用手將食鹽抹在雞身的每一處(包括腹腔之內)。
6、再淋入生抽、老抽和耗油,用手抹遍全身,將沾有醬汁的部分蔥段和薑片塞入雞的內腔,以去腥和入味,再送入冰箱冷藏醃製一夜。
7、翌日,從冰箱取出醃製的三黃雞,將洋蔥切成滾刀片。
8、在電飯煲內膽鋪上洋蔥(幫助去腥和提味)。
9、在鋪上沾有醃料的蔥段和薑片。
10、將醃製好的三黃雞裝入內膽。
11、再倒入醃製的料汁。
12、加一點清水蓋上鍋蓋,啓動豆類蹄筋類功能鍵煮35分鐘。
13、香氣襲人的電飯煲燒雞出鍋了。
14、成品圖:真的是軟爛、香濃。