黃骨魚西紅柿荷包蛋湯的做法 - 黃骨魚西紅柿荷包蛋湯怎麼做

“黃骨魚又叫黃刺骨，刺少，富含高蛋白和礦物質，所以這是一道非常適合小朋友喝的魚湯。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

黃骨魚西紅柿荷包蛋湯的做法步驟

• 1、準備好食材。

• 2、將洗淨的黃骨魚用廚房紙吸乾表面水份，這樣煎的時候就不會有太多油爆出來，炸到我們的小手拉。

• 3、先將雞蛋兩面煎定型即可，盛出備用。

• 4、鍋中放少量油將魚兩面煎黃，之後淋上料酒和醋去腥。

• 5、將開水倒入，沒過魚就好，然後將西紅柿，雞蛋，薑片一同放入，轉入砂鍋，大火燒開後改小火熬出白湯，再加入適量鹽煮幾分鐘就好。

• 6、最後，撒上可愛的蔥花即可。我家小朋友愛吃香蔥，不喜歡的可以不放哦！

小竅門

可以在湯中加點胡椒粉，去腥增香。