蒲公英雞蛋湯的做法 - 蒲公英雞蛋湯怎麼做

“聽說我在美食網參加野菜的活動，同事建議再來一個曬乾的蒲公英的，這就是她送我的她媽媽去年秋天時曬的。。。由於東北冬天蒲公英既貴又不是野生的，所以，用曬乾的方法儲存蒲公英是我們這裏常用的方法。。。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒲公英雞蛋湯的做法步驟

• 1、曬乾的蒲公英。。。

• 2、幹蒲公英加水泡。。。

• 3、泡好的蒲公英洗淨，撈出。。。

• 4、開水下鍋焯。。。

• 5、撈出放冷水中過涼。。。

• 6、撈出、攥幹。。。

• 7、雞蛋打散。。。

• 8、冷鍋燒熱放少量玉米油，油開放姜和蒲公英稍炒。。。

• 9、加水適量。。。

• 10、澱粉加水兌好。。。

• 11、開鍋，倒入兌好的澱粉。。。

• 12、再開鍋，倒入雞蛋液。。。

• 13、攪動幾下，再開，出鍋。。。

• 14、成品。。。

• 15、成品。。。

• 16、成品。。。

• 17、上桌。。。

小竅門

1、幹蒲公英泡開需要時間很長，一定要提前泡上。。。據說可泡一天多。。。我這個就是泡的2、3個小時，沒泡好。。。