茶菇煲番鴨的做法 常爲家人煲碗湯---【茶菇煲番鴨】 茶菇煲番鴨怎麼做
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“進入秋季,氣溫變得涼爽宜人。由於溫度降低,人的食慾也逐漸的增強,消化力也提高了,正是彌補由於夏天氣溫炎熱造成營養不足的好季節。而且這個時候又是收穫的季節,各種動物肉肥味美,蔬菜瓜果種類也齊全,數量又多,是個調理身體的好季節。
番鴨的營養價值很高,不但蛋白質含量比畜肉含量高得多,而且還含有較高量的鐵、銅、鋅等微量元素。具有滋陰補虛、利尿消腫之功效,是秋冬季節一款很滋補的湯水食材。我在煲番鴨的時候,比較喜歡加茶菇,那個湯的味道我特別喜歡。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煲 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
茶菇煲番鴨的做法步驟
1、番鴨清洗乾淨,砍成小塊。
2、茶菇提前浸泡好,洗淨。
3、鍋中加入適量水,放入鴨肉和幾片拍碎的生薑和一個蔥結。
4、煮開後加入1湯勺的料酒,再次燒開,關火。
5、鴨肉撈出沖洗乾淨。
6、放入壓力煲的內膽中,加入適量清水和2片姜。
7、加入茶菇和少許枸杞,調入食鹽,輕輕拌勻。
8、裝入壓力煲,啓動煲湯功能裏的雞鴨肉鍵即可。