口感極佳的花兒麪包怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.酵母溶於溫牛奶中，與淡奶油之外的其它材料揉成麪糰，加入淡奶油揉至光滑有彈性摔麪糰200下左右，收圓至盆中加蓋保鮮膜。至於溫暖溼潤入發酵至原來的2.5倍大小左右。

2.用手指蘸乾麪粉，插進麪糰，若小坑很快回縮則發酵未完成反之即發酵完成。將發酵好的麪糰稍揉去掉空氣，分小成八小分滾圓蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘。

3.將一份麪糰排入刷過油的圓型模具的中間，其它排在圓型的周圍，將模具放置在烤箱中，同時放一杯開水，水涼了需要更換，進行發酵。

4.麪糰發至原來的兩倍大小，讓麪糰周圍相連在一起，烤箱預熱180度，在生坯上刷蛋液，180度20-25分鐘。

烹飪技巧

烘烤時間按自家烤箱的威力來適當調整，以表面金黃內部熟透爲標準