泡麪蝦皮蛋羹 的做法 - 泡麪蝦皮蛋羹 怎麼做

“用方便麪來做早餐，儘可以利用它方便，省時的特點，都不用很早起牀，只需要提前十幾分鍾，就能吃上，在蛋羹中加了泡麪，又加了些小蝦皮，這樣，吃起來不僅鮮美嫩滑，還能補鈣。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

泡麪蝦皮蛋羹 的做法步驟

• 1、準備好材料，泡麪1包，雞蛋2個，蝦皮1小把。

• 2、取一鍋，倒入適量水煮開，把泡麪放入煮開。

• 3、泡麪煮開後撈出，瀝乾水分後放入碗中。

• 4、2個雞蛋打入碗中，加入少許鹽和料酒後打散，再加入等量的溫水，攪勻。

• 5、然後把打散的雞蛋液倒入瀝乾水分的泡麪中，再把蝦皮放在上面。

• 6、蒸鍋中倒入適量水，煮開後把泡麪蛋羹放入鍋中，轉中火，大約8分鐘左右即可熄火。

• 7、熄火前在蛋羹上面撒上香蔥碎就可以吃了。

• 8、做法簡單，味道鮮美，還能補鈣的泡麪蝦皮蛋羹。

小竅門

1、雞蛋加的水要用溫水，蒸出來的蛋更加細膩。2、加水的量一般是1-1.5倍，喜歡口感紮實點的可以少加些水，把之可以稍多加些。3、不放蝦皮的話也可以放上一些自已喜歡吃的醬料。