洋蔥牛肉番茄湯的做法 - 洋蔥牛肉番茄湯怎麼做
來源:飄香吧 1.55W
“90後簡單料理:洋蔥番茄牛肉湯,趕快動起你都雙手,和我一起做這道幸福料理吧。”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 煲 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
洋蔥牛肉番茄湯的做法步驟
1、首先,先把所有的材料都備好。
2、紅蘿蔔切成小丁丁,洋蔥切小碎片,牛肉切成碎,大蔥段切成小片。
3、把六顆番茄全部切片,放到滾水裏面熬煮30分鐘,30分鐘後把脫落下來的番茄皮全部撈出來,不然會影響口感。
4、油鍋熱一下,把大蔥放進去爆香一下,然後放入洋蔥炒到有點微黃,再放入紅蘿蔔炒香炒軟,最後再放入牛肉粒加上一湯勺米酒,炒均勻,把香氣炒出來。
5、然後將超好的洋蔥紅蘿蔔牛肉,連汁全部倒入撈掉番茄皮的番茄湯中,中小火燉煮60分鐘!
6、60分鐘後轉大火,調一碗麪粉水,倒入滾湯中,不停攪和,直到麪粉均勻融合到湯裏面。
7、起鍋前5分鐘,記得放入一湯匙的番茄醬,增加湯的酸甜味!口感會更好哦!
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小竅門
1、牛肉事先用少許的鹽巴醃製一下,口感更佳!
2、番茄醬最後倒入的時候,不停的攪拌,融合在湯裏面會更好喝哦!