大蔥豬肉餃的做法 - 大蔥豬肉餃怎麼做

“很久沒包餃子了，週末下雨，就呆家裏包餃子吧”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

大蔥豬肉餃的做法步驟

• 1、用清水和麪

• 2、揉搓成光滑麪糰，放置15分鐘醒醒面。

• 3、趁醒面的空隙，把豬肉剁成肉沫

• 4、加入一個雞蛋

• 5、撒入鹽

• 6、滴入少許生抽

• 7、少許糖

• 8、姜切沫，加入肉餡中

• 9、大蔥切碎，也加入肉沫中

• 10、最後滴入少許香油

• 11、把全部材料攪拌均勻

• 12、把麪糰分段，擀薄

• 13、用杯蓋壓出圓餃子皮

• 14、在麪皮中包入肉餡

• 15、大概可以包40個。

• 16、鍋中倒入清水，加少許油、鹽，大火燒開後把餃子放入。煮到餃子全部浮起來後再煮5分鐘就熟了。

• 17、餃子煮好後撈出裝盤

• 18、可以用香醋跟生抽混合，蘸着吃喲～

小竅門

在煮餃子的鍋中倒油跟鹽是防止餃子粘連。要是不確定餃子是否熟了，可以在關火前拿一個餃子切開看看。