西紅柿雞蛋疙瘩面片的做法 - 西紅柿雞蛋疙瘩面片怎麼做
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“夏天到了,我居住的地方涼麪還不是很流行,麪食和粥類算是夏天晚上的主食,而我家的這個疙瘩面片製作很簡單,吃起來很有勁道,適合喜歡大口吃的朋友們。”
食材明細
- 酸鹹 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
西紅柿雞蛋疙瘩面片的做法步驟
1、這裏的白色粉狀物是糯米和大米按照4比6的比例提前2小時泡好,然後打出的粉末,可以長期儲存。
2、一點點的加熱水,少許鹽,慢慢搓揉成團。
3、成品就是這樣,形狀隨性,長條,圓條都可以,然後切成片。
4、西紅柿切成丁
5、打雞蛋,雞蛋放一小撮鹽
6、熱鍋涼油,先炒雞蛋,走了稍微多一點,這樣雞蛋就會多一些。
7、再放一點點油,炒西紅柿,放進西紅柿以後放一勺鹽,西紅柿會出水成粘稠狀。
8、加涼水燒開,水開放入疙瘩面片,面片熟透了會浮起來,放入時擺開來放,接着放入雞蛋煮一會。
9、放入白菜,再加入一勺鹽,少許雞精再煮兩分鐘即可