蘿蔔絲鯽魚湯的做法 【金華】蘿蔔絲鯽魚湯 蘿蔔絲鯽魚湯怎麼做

“蘿蔔絲鯽魚湯是一道色香味俱全的漢族名菜，屬於湘菜系減脂瘦身湯，適合秋冬季節飲用，不僅可以化痰止咳、開胃消食、消脂瘦身，還可以提高人體免疫力和預防感冒。
過年大魚大肉，串親戚，這家吃完吃那家；一天就是吃吃吃的節奏，什麼紅燒魚、糖醋魚、蒸魚，統統都不要，就來個蘿蔔絲鯽魚湯，鮮而不膩，關鍵是還能減脂瘦身，是不是誘惑到了，哈哈，來吧，一起來喝湯吧～～
”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蘿蔔絲鯽魚湯的做法步驟

• 1、準備好各種食材，鯽魚宰殺乾淨，備用；

• 2、大蔥、姜、蒜，切片，待用；

• 3、白蘿蔔，削皮，滑成絲，備用；

• 4、鯽魚，在背上，滑幾刀，方便入味；準備開始煎魚；

• 5、熱鍋，放入油，待油8分熱，放入鯽魚，煎；煎至兩面金黃，出鍋，裁倆段，備用；

• 6、取，湯鍋，加入涼水，加入蔥、姜蒜，還有料酒，大火燒開；

• 7、放入煎好的鯽魚，繼續慢燉，轉小火；

• 8、濾去浮沫，看鯽魚湯慢慢的變白，加入蘿蔔絲，繼續燉煮；

• 9、看着蘿蔔絲慢慢變透明瞭，也就可以了，蘿蔔的鮮和魚的鮮，融合在一起；加入鹽，調味；

• 10、關火，加入胡蘿蔔花和香菜，就可以開吃啦

• 11、美味魚湯，鮮～

• 12、魚經過煎再煮，奶白色，超級鮮美的湯；

• 13、一點也不腥，好喝哦～

小竅門

喜歡吃魚的，可以試試，如果喜歡辣的，再放點辣椒，更加過癮～